La tracciabilità della filiera: un valore aggiunto per il prodotto
In un sistema produttivo, è importante che ogni innovazione si integri nei processi senza impattare sui tempi e sui costi di gestione. È stato Massimo Morbiato – Ceo e AI Innovator a EZ Lab Blockchain Solution – ad affrontare il tema a MICAM Next, spiegando i benefici che brand o retailer possono ricavare dall’utilizzo di un sistema di tracciabilità.
“La tracciabilità è stabilita dalla normativa: per legge ogni soggetto deve essere in grado di fornire informazioni accurate e documentate sul percorso di un prodotto lungo la sua filiera produttiva, dalla lavorazione alla distribuzione.
La differenza la fa il modo in cui si decide di rispondere a questo obbligo, se con passività, cioè inserendo l’adeguamento alla normativa nell’elenco dei costi da sostenere per ottenere le certificazioni necessarie, o attivamente, vale a dire traendone valore”, ha spiegato Morbiato.
“L’impiego di tecnologie come la blockchain permette di seguire un prodotto dalla materia prima, alla creazione, all’acquisto del consumatore: i dati raccolti durante le varie fasi della filiera vengono trasformati in un Passaporto Digitale, diventando un potenziale valore per l’utente finale. Quando i risultati derivanti dall’applicazione del sistema di tracciabilità rimangono all’interno della filiera, allora la trasformazione rappresenta solo un costo. La raccolta dei dati diventa un beneficio nel momento in cui si capisce che può essere premiante nel rapporto con il consumatore finale che, più attento ai valori ambientali e alla trasparenza, apprezza il poter fare scelte informate ed è disposto a pagare una cifra maggiore per un bene del quale conosce tutto l’iter produttivo. I dati danno garanzie sulla merce e sul suo valore e più sono precisi, maggiore è il valore del bene, ed è questo che rende interessanti le tecnologie deputate alla tracciabilità: se permettono di avere dei ricavi dalle vendite, allora vale la pena applicarle”, ha specificato il ceo di EZ Lab Blockchain Solution.
La storia del prodotto diventa quindi uno strumento di marketing che costruisce fiducia con i consumatori e lo differenzia dalla concorrenza.
“La tracciabilità può essere attuata solo acquisendo le informazioni che possono dare valore – ha concluso Morbiato –. I costi sono l’integrazione del sistema informatico con i processi produttivi, la messa in ordine delle informazioni e l’individuazione di strategie utili a dar loro un valore e rappresentarle al meglio. I benefici arrivano nel momento in cui si trova il modo migliore per comunicare tali informazioni trasformandole in un valore nel quale il consumatore finale possa identificarsi, decidendo così di investire nell’acquisto”.
La prossima settimana parleremo dei trend che, nell’era post digitale, devono guidare le scelte strategiche dei retailer